«Somos muy cabezones. Todavía no hemos visto un duro de beneficio,pero no pensamos en cerrar»

Como al propio José le sucedió, algunos de la zona desconocerán donde está El Caserío de El Colmenar, y seguro que se sorprenderían cuando, al adentrarse entre los altos pinos descubriesen un remanso de paz en forma de diminuta aldea, donde merece la pena abandonar unos minutos el agradable calor de la chimenea para admirar desde la parte alta las cumbres de Sierra Nevada.